誰にでも簡単にローストビーフが作れると話題の低温調理器。低温調理器で肉を調理すると、フライパンで調理した時よりも肉質が軟らかくなり、とてもおいしいと評判です。

でもどの低温調理器を選んでいいのか悩んでしまいます。

そこで今回は低温調理器の選ぶポイントとおすすめの低温調理器についてご紹介していきます。

低温調理器の選ぶポイント


まず最初に低温調理器の選ぶポイントについて考えて見ましょう。」

良くある低温調理器に対する不満などをピックアップしてみました。

こんな方におすすめの記事

  1. 不良品に当たることがある
  2. 電源が入らなくなった
  3. ボタンが反応しない
  4. コンセントが海外製

低温調理器自体、まだメジャーではないので、そのほとんどが海外メーカーのもの。日本メーカーが発売するものは少しずつ増えていますが、数では海外の低温調理器の方が多いのが実情です。

そんな時に問題になるのが、コンセントです。

それではそれぞれ見ていきましょう。

不良品の低温調理器


たまに不良品が当たって、動作しなかったり、使用数回で電源が入らなかったり、ボタンを押しても反応しないことがあります。

特に海外メーカー製のもので多い症状です。日本メーカーはあまりこういう現象がないようです。

海外製の低温調理器を購入する場合は気をつけましょう。

コンセントが海外製


アマゾンや楽天では並行輸入品の低温調理器が販売されています。このような低温調理器ではコンセントが日本タイプではなく、海外対応のものであることがあるので、そのままでは使えないことがあります。

また場合によっては電圧が違うため、専用のアダプターを使わなければならないこともあります。

購入する前に日本対応のものかを調べて購入することをおすすめいたします。

対応水量


何度もお話ししているとおり、低温調理器は海外製のものが多いです。海外の低温調理器は容量が大きいこともあるので、対応する水量を事前に確認することが大切です。

15Lもあれば豚肉や牛肉の塊を使って調理することができます。

出力を見る


低温料理器によって出力(パワー)は様々です。

出力はどれくらい調理するのか、その量によって決まります。家族が多い家庭では高出力の方がいいですし、一人暮らしでは低出力でも十分です。

少ない量なのに高い出力だと肉が硬くなって、せっかくの低温調理のメリットがなくなってしまいます。

だからと言って出力が小さいと温度が上がらず、食中毒にもなってしまいます。

1000W以上あると家庭用でも満足して使うことができます。また一人暮らしで使う場合は、使う用途によって考えて見るとよいでしょう。特にローストビーフのようなものはある程度出力が必要になります。

おすすめの低温調理器

それではおすすめの低温調理器についてご紹介いたします。

通販サイトの口コミを元におすすめの低温調理器を厳選しました。

簡単にローストビーフが作れる!おすすめの低温調理器


出力:850W
重さ:1.2kg
サイズ:38*9*9cm
最初にご紹介する低温調理器がこちらのAzrstyです。お値段もお手頃でたったの4ステップで作れる手軽るさが人気の理由です。また独自のウォーターポンプによって、赤ちゃんがいる家庭でも使える静音性があるのも特徴の一つです。

評価

利用者の声

women

T-falの電気ケトルを歴代使ってきましたが、数年間の使用で壊れるので、思い切って日本のメーカーの商品を使ってみることにしました。しばらくは保温が効くのがすごく便利です。

women2

購入した低温調理器が届きました。とても気に入っています。主に以下の点:1.片手で操作できるので、とても使いやすいです。
2.付いている温度計の精度が良くて、別で買った温度計で測った結果ほぼ一緒です。
3.静かで、他のことをするとき影響されません。
4.温度と時間の設定はとても簡単で、操作しやすいです。
本当にいい商品です。

women4

お湯が沸くのが速く、沸騰したお湯をドリップポットに移す時熱くないので使いやすいです。

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スマホと連動する!おすすめの低温調理器


出力:**W
重さ:1.7kg
サイズ:***cm
こちらはスマホを連動すると話題の低温調理器です。こちらのメーカーのものは並行輸入品が多く、日本語の説明書が入っていないことが多いですが、webで簡単に検索できるので心配ありません。変換アダプタが必要なので用意しましょう。

評価

利用者の声

women

前から気になっていたので思いきって購入しました。まだまだ肉の種類と大きさによる温度と時間は試行錯誤中ですがかなり美味しく出来ますね。個人的には豚肩ロースの塊が一番気に入ってます。

women2

これは大変便利です。低温調理が捗ります。数流が起こるため食材が動き、anova本体に当たったところのみ火が通りすぎることがあるので網などを使用し、区切るとなお良いと思われます。

women4

ここぞ!と言う時に使っています。 普通のステーキ程度の厚さの牛肉であれば、普通にフライパンで焼いた方が美味しいです。 

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Anova Culinary
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コスパがいい低温調理器RIORAND SOUS VIDE


出力:850W
重さ:1.91kg
サイズ:***cm
こちらは今まで紹介した低温調理器の中でもっともコスパがいい低温調理器です。海外製なのでアダプターが必要ですが、こちらで紹介しているアマゾンで購入するとアダプターがつくようです。
ご購入の際はアダプターがついているのか、ご確認ください。

評価

利用者の声

women

低温調理器を使うと、温度を一定に保つことができるし対流するので、ムラなく調理できると思います。
60℃、60分でやわらかいサラダチキンができました。温度と時間を設定して放置するだけ!簡単です!

women2

思っていたよりも結構でかいです。人間の腕(手首から肘当たりの大きさ)があります。小さめのクーラーボックスを買って設置しましたが、水から温めようとするとかなり時間がかかります。お湯を用意して準備したほうが良さそうです。
使い勝手も難しくなく、簡単に設定できます。

women4

コンセントのプラグ変換用アダプタが入っていた。別で買ったけれど買わなくてもよかったな。さて、製品の横にメモリで水の深さ最低6.5センチ~上限14センチと。うちにある深さ11センチの鍋で使えなくもないが、水分の蒸発もふまえると深さ15センチ以上の容器を使ったほうがよさそう。温度の上昇はかなり早い

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AUKUYEE 低温調理

【スペック】
■出力:1100W
■重さ:2.1kg
■サイズ:
■タイマー:1分~99時間59分
■温度設定:0.1℃刻みで0~99.9℃

AUKUYEE 低温調理器はコスパがよく1100Wと大容量で家族で使えるおすすめの低温調理機です。大きなディスプレイも見やすくて日本語マニュアルもついているので安心です。
またサポートもいいと口コミで評判です。

評価

利用者の声

women

最初の準備こそ初めてのローストビーフだったので手間取りましたが、容量を掴めば温度と時間設定のみなので、他のお肉料理にも挑戦したいと思える手軽さでした。

women2

クリスマスには骨付き鶏のコンフィを作りましたが大好評でした。

women4

実温度との差も誤差の範囲で、操作も簡単でした。

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Wancle 低温調理器

【スペック】
■出力:850W
■重さ:2.1kg
■サイズ:8.07 * 4.33 * 13.78
■タイマー:1分~99時間59分
■温度設定:25℃から99.9℃
■30日間の無料返品付き

Wancleの低温調理機はAmazonで購入するとショップによっては30日間の返品保証があるおすすめの低温調理機です。温度管理も簡単でサポートも充実しているのでおすすめの低温調理機ですよ。

評価

利用者の声

women

温度管理が簡単で嬉しいです。鹿肉のロースト激ウマでした。

women2

鍋への取り付けがクリップになっていてとても使いやすい!ローストビーフがおいしく作れました!

women4

最初に動作不良が起きましたが、素早く対応いただけて正常な商品を手に入れることができました。

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OMorc 低温調理器

【スペック】
■出力:850W
■重さ:63.49 oz
■サイズ:16.73 x 7.87 x 4.72in
■タイマー:1分〜100時間
■温度設定:25℃-99.9℃

OMorcの低温調理器は真空調理法が推奨されていて、ほかの調理では不可能なレストランに近い品質のおいしい食べ物が作れます。またスリーブも取り外しができるので洗うのが楽です。

評価

利用者の声

women

出来上がった焼き豚がとても柔らかくておいしいです!買ってよかった!

women2

自分で温度調節しなくて良いので、とても楽です。

women4

コスパが良くてしっかりと低温調理ができるのでおすすめです。

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富士商 Felio Sousvide

【スペック】
■出力:1000W
■重さ:1.27kg
■サイズ:37×16×8cm
■タイマー::0~99:59(分単位)
■温度設定:0~95℃(0.5℃単位)

富士商のFelio Sousvideは海外メーカーが多い中で数少ない国内の低温調理器具です。海外だと電源が合わなかったり、マニュアルがついていないケースもあるので、不安な方は富士商の低温調理機がおすすめです。

評価

利用者の声

women

カロリー低めの美味しいサラダチキンが作れるようになりました。

women2

ローストビーフが安いお肉でも美味しく柔らかく作ることができます。

women4

コンビニのサラダチキンとは比べ物にならないくらいウマい

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富士商 (Fujisho)
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省エネ重視の方におすすめ!GLUDIA 低温調理器

【スペック】
■出力:1200W
■重さ:
■サイズ:
■タイマー::
■温度設定:0~95℃

GLUDIAの低温調理器は対流機能が優れていて、温度のばらつきがなく、均一に調理できるおすすめの低温調理機です。また省エネで8円が多い低温調理機の中でも最小の3円ですみます。

評価

利用者の声

women

大体どこも電気代1時間につき8円~の中、グルーディアさんのは、なんと3円程との記載が。省エネの低温調理機でおすすめです。

women2

ローストビーフが旨くできました。

women4

いつもパサついていた、鶏むね肉がやわらかくジューシーに、驚きです。

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STYLUX
¥19,300 (2019/01/18 15:45:41時点 Amazon調べ-詳細)

SOVDCOOK

【スペック】
■出力:850W
■重さ:1124g
■サイズ:幅90×高さ360×奥行160 (mm)
■タイマー:1分~99時間59分
■温度設定25~99度

SOVDCOOKはサンコーが輸入している低温調理機で日本語のマニュアルとサポートがついているおすすめの低温調理機です。保証期間が1年もあるので海外製や並行輸入の低温調理機よりも買いやすくおすすめです。

評価

利用者の声

women

定温での制御が良くでき、ポーク、ビーフも共に美味しくできました

women2

料理の幅が断然広がりました。低温調理かなり美味しいです。

women4

これは役に立つ便利なグッズです。高いのは必要ないですね。十分な機能です。

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アプリで自動調理!Surfit Sous Vide低温調理器

【スペック】
■出力:1100W
■重さ:0.7kg
■サイズ:6.98 x 6.98 x 37cm
■タイマー:
■温度設定:20~95度

Surfit Sous Videはアプリを使ってWifiに接続するだけでレシピを選択できるおすすめの低温調理機です。1.0kg以上の重さがほとんどの中、0.7kgで一番軽いです!長時間使ってみても腕が疲れることなく調理できます。

評価

利用者の声

women

梱包がしっかりされていて、日本語のマニュアルもついていたので良かったです。

women2

何と言っても軽い!使いやすいです

women4

日本語取扱説明書が読みやすくて手順に従えば、おいしいステーキが簡単に作れる気がします。

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軽くて静か!おすすめの低温調理器


出力:850W
重さ:1.40kg
サイズ:***cm
本体がとても軽くて静かな低温調理器がこちらです。日本語の説明書が見にくく、読みにくいとの意見が多いですが、操作が簡単なので心配いりません。
変換アダプターが必要ですが、初めからついてくるようです。
※事前にご確認ください

評価

利用者の声

women

ローストビーフ、ローストベニソン用に買いました。
味付けして真空パックした肉を入れるだけ。
温度管理が簡単で嬉しいです。
鹿肉のロースト激ウマでした。
魚類の低温調理もできます。

3P→2P変換用アダプターを一緒に買ったけど、初めから付いてました。

women2

あっという間に、我が家の定番キッチン道具になりました。我が家ではチャーシュー用の豚肩ロースをジップロックにオリーブオイルと塩、ハーブと入れて、低温調理してから食べやすい大きさにカットして強火でサッと炒めたものが大人気です。
柔らかくて本当に美味しい。鶏の胸肉も同様に塩茹でする要領で棒々鶏風に仕上げて、冷ましてから食べています。

women4

毎日食べる温泉卵を作るために購入しました。
65度30分で黄身が柔らかく、自分好みに調節できました。
68度30分は硬かった。

肉類は中まで熱が通っても、生っぽい感じがしてしまうので焼き目は必要です。

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公式レシピがとても充実!おすすめの低温調理器


出力:800W
重さ:1.20kg
サイズ:***cm
BONIQは低温調理器の代名詞的なブランドのひとつです。レシピがとても充実していて、簡単にまるでレストランで調理したかのような料理を自宅で作ることができます。

評価

利用者の声

women

最近話題の調理家電という事で、妻への誕生日プレゼントとして購入。正直色々似た様な商品があってよくわからないです。なので、デザインで決めました。安いのは不安ですし。オシャレで妻も喜んでくれてます。私は、夕食がが美味しくなったので狙い通りです。公式レシピサイトがかなり充実してるので、それ通りに作れば簡単に作れるみたいです。

women2

簡単に美味しく作れる上
片付けもしやすいので
買ってよかったです
重宝しそうです

women4

操作はシンプルで使いやすいです。
レシピ集も充実しているので、温度や時間の設定も参考になると思います。
自分の好みの焼き加減(火の通り具合)を見つけるまでには何度か試さないといけないと思いますが、
いまのところ2回試して2回ともいつも食べていたお肉が美味しくなりました。

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