スタウトビールは黒ビールのことで有名なのはギネスのビールです。黒ビールはスタウト以外にも、シュバルツやポーターなどいろんな種類があります。

そこで今回はスタウトビールについてのお話と、おすすめのスタウトビールをご紹介していきます。

スタウトビールの特徴とは


日本では黒ビールの提議があいまいで、日本のビールメーカーが黒ビールを販売すると「スタウト」の文字がつきます。しかし厳密に言うと黒ビールはスタウトではなく、「シュバルツ」を指すそうです。

この二つのビールの違いは、発酵方法です。

スタウトビール


スタウトビールは黒くなったローストされた大麦を上面発酵(エール)で醸造されます。エールは古くから作られているビールの発酵方法で、ビール酵母が発酵するにつれて、麦汁の上面に浮き上がってくるので上面発酵と言われています。

シュバルツビール


一方のシュバルツは下面発酵(ラガー)を言われるビールで、比較的最近できたビールの製法です。

発酵するにつれてビール酵母が下面へと下がっていき、また低温で発酵できるので雑菌が繁殖しにくく、品質が高いビールの製法だと言われています。

しかし日本ではスタウトビールは上面発酵(エール)もありますし、下面発酵(ラガー)もあります。下面発酵(ラガー)は世界的にもほとんどの会社が採用している方法なので、スタウトビールとして買っても実は違ったなんてことが良くあるのです。

そのためにも本当にスタウトビールを買いたい方は、エールなのか、ラガーなのかを確認するようにしましょう。

スタウトビールの種類

スタウトビールにはいくつかの種類があります。見ていきましょう。

ドライスタウト

ドライスタウトとは麦芽を焦がしてビールを作っています。焦がすことからドライの名前がついているのでしょうか。

アルコール度数が小さく、カラメル香があって飲みやすいビールの一つです。

インペリアルスタウト

インペリアルスタウトビールは輸送中に痛まないようにアルコール度数を上げたスタウトビールのことです。

ドライスタウトよりアルコール度数が高く、濃厚な味わいが特徴です。

スウィートスタウト

スウィートスタウトは名前の通り甘味があるスタウトビールを指しています。

なかには黒糖風味という名前で販売しているビールがあるほど、甘味を特徴にしているスタウトビールです。

おすすめのスタウトビール

それではおすすめのスタウトビールについてご紹介いたします。

安くて口コミで話題のスタウトビールを厳選しました。是非参考にしてください。

一年寝かすとおいしくなる!スタウトビール

【スペック】
■アルコール度数:10.0%
■容量:330ml瓶

こちらは長期熟成ができるのが特徴のスタウトビール。すぐに飲む人もいれば、一年も熟成させてから飲む人もいて、様々です。長期間保存できるようにアルコール度数が高めに設定されていますが、個人に合わせて飲むことができるのでビール通にはたまらない一品です。

評価

利用者の声

men

チョコレートスタウトより、さらに濃厚な味わい。
ビールとは思えないくらいに、アルコール度数は高くガツンときますね。

men2

ベアレンのチョコスタ・ヴィンテージは、1年寝かせたものが一番美味いように感じられます。あくまで個人的な意見ですが…2年以上寝かせるとまた変わりますが、1年寝かせが最も好みです。来年が楽しみです。

men3

あまりチョコの味はしなかったけど、黒ビール独特のクセもなく美味しかったです。

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オーストラリアで有名なスタウトビール

【スペック】
■アルコール度数:-
■容量:-

こちらはオーストラリアで作られているスタウトビールです。ギネスと同じようなコクがあり、他の種類のビールを割って飲む方も多いです。

評価

利用者の声

men

ロースト感のある香りです。
ドライラガーとハーフ&ハーフにすると甘みも出てきて飲みやすくて美味しいです。

men2

リピーターです!これは間違いなしです!いつも美味しく頂いています!

men3

英国の香り。
S-33を使って18℃1週間で瓶詰、15℃2週間で飲み頃。ギネスっぽいコクと苦み。

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Morgans・ドックサイド スタウト 1700g

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スタウトと言えばギネス!

【スペック】
■アルコール度数:5%
■容量:330ml

スタウトビールの本場、アイルランドで発売されているスタウトビールがこちらです。熟成されたコクがある味わいや苦みは他のビールにはないスタウトビールだけの特徴です。

評価

利用者の声

men

ギネス大好きな息子へのプレゼント
アイルランドに傾倒し、ギネス大好きな息子夫婦に送りました。大満足だったようです

men2

お勧めビール
ギネスおいしいよと薦めていただきチャレンジしてみました。 しっかりしたお味で、香微かにブランディの香りがするようなあっさりというより、しっかりしたビールでした。

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ライオンスタウト

【スペック】
■アルコール度数:
■容量:330ml

ライオンスタウトはイギリスの植民地だったスリランカで作られた本場のスタウトビールです。チェコで作られたブラックモルトとインド産のホワイトシュガーを加えることでビターチョコを感じられる後味です。

評価

利用者の声

men

送料込でこのお値段は他にはない安さだと思います。

men2

ビアバーで飲んだ時に美味しいと思い通販で見つけました。価格も良心的で好感が持てました。

men3

内祝い用としてのしを付けてもらいました。

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山口地ビール スタウトビール

【スペック】
■アルコール度数:
■容量:330ml

モンドセレクションにも選ばれた山口地ビールが作るスタウトビールがこちらです。天然ミネラルを豊富に含んだ山口県鳴滝の名水と副原材料を一切使わずに仕上げたポップ・酵母が特徴です。日本人にも飲みやすいように作られているのでおすすめです。

利用者の声

men

贈り物に利用させていただきましたが、大変よろこばれました。

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